【おやつ！おかし！和菓子！】ツリーきんとん
●ツリーきんとん●
加納：「一年のうちで一番ケーキが売れる日がやってくる。パティシエにとって、最も忙しい日が！」
齊藤：「今年もそんな季節になりましたね～。夏が終わると栗の季節がやってきて、栗が終わると急に寒くなって。毎年のことですが、なんだか年々早くなっている感じがしませんか！？」
加納：「分かる、分かるよ～。年々早く感じるよね＾＾；」
齊藤：「毎年、クリスマスイブに思うんですけど、今日は道ですれ違う人たちのほとんどが、ケーキたべるんだろうなぁって＾＾ でも、今年は私からの提案！イブにはケーキ、25日には和菓子を楽しむ！なんてのもステキかなぁって。どうでしょ？」
加納：「いいね。『和菓子でクリスマス』」
齊藤：「はい。きんとんっていうお菓子をアレンジして、ツリーを作ろうと思います。今回は抹茶羊羹を使って作りますが、餡を着色するだけでもできますし。ツリーだけじゃなく、リースの形にもできるし。飾りも、いろいろ作れるんですよね。本物のツリーは楽しく飾って、和菓子のツリーは楽しく美味しく！！」
加納：「では、最後に和菓子の私たちは関係ないと思っているみなさーん！和菓子屋さんも、大いに盛り上がっているんですよ！練切生地でサンタさんやプレゼントが作ってあったり、お饅頭を、トナカイや雪だるまの形に作ってみたり。今回のお菓子にも挑戦して欲しいですが、クリスマスイブに和菓子屋さんに行くっていうのも、ぜひお勧めしたいな。あっ！今回は、立嶋先生の台詞ぜんぜんないっ＾＾； 一言お願いします。」
立嶋：「餡って、実は結構ワインとも合うんすよね。個人的には赤ワインの渋みが餡と相性がいいと思います！一度試してみて下さいっ。」
齊藤：「立嶋先生、なんだかいつもと違う感じですね。ステキです。」
重松：「クリスマスって独特の雰囲気ありますからね......。」
＜このコラムの担当者＞
和菓子班の看板娘
加納みどり
ラガーマン（だった）
立嶋穣
和菓子班のスーパーモデル
齊藤聡子
辻調の御言持（みことも）ち
重松麻希
＜このコラムのレシピ＞
ツリーきんとん
＜バックナンバー＞
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