【菓子まし娘のお菓子講座】ってどんなコラム？
菓子まし娘の　夏！ロールケーキ　よもやま話

＊作り方の方程式＊
別立てのロール生地＋フロマージュ・ブランのクリーム＋パイナップルジャム＋パイナップル果肉＝夏！ロールケーキ

典子（以下Ｍｉchi）：今年の夏も暑いね～！！アイスクリームばっかり食べてい るから、ガッツリお菓子も食べたいけど......こう暑いと、作る気も乗らないのよ......。と！こんな時に美貴ちゃん！何作ってるの？？

美貴（以下Ｍｉ）：ほんとに暑いですねぇ......。私も冷たいものばっかり食べてます。しかし、それでは寂しすぎるので夏でもさっぱり食べられるロールケーキでも作ってみようかと思いまして！生地は別立て法でふわっと、クリームはフロマージュ・ブランでさっぱり、夏らしくアナナス（パイナップル）使って仕上げたいと思ってます！

夕子（以下Ｙ）：フロマージュ・ブランにアナナス！！サッパリで夏にぴったりだねぇ！！フロマージュ・ブランってフランスに行った時によく食べたなぁ～フレッシュタイプのチーズだよね！ヨーグルトに少し似ているけどコクもあって爽やかで、それにアナナス！絶対に美味しいね！！早く食べたぁーい！！さぁ！のぞみちゃんも手伝って手伝って！！ 望（以下N）：は～い！みきちゃん、最近ロールケーキにはまってるよね～。なんか、この間は別立てじゃない生地作ってなかった？？あれもおいしかったな～。

Ｍｉ：あっ......。バレてました！？この前作ってたのは......スフレタイプのロール生地です。最近ではあまり知られてない方法なんですけど、おいしいのあるよって先輩に教えていただいたんです！それで1回作ってみよーっと思って作ってみたらなんと、まぁ！新食感！名前の通り、ココットに入れて作るスフレのイメージで「シュワッ」っとした感じ。あー、言葉で伝えるのは難しい......また、今度みんなに作りますね☆ さてさて、今日はフロマージュ・ブランにアナナスの組み合わせにしてみたんですが......まき先生、他にも夏らしい組み合わせって、何かありますか！？

麻紀（以下Ｍ）：そうだね～。夏と言えば！私はチーズとオレンジとかの組合せも好きだし、私のフルーツランキング2位の桃とシャンパンとか～、ちなみに1位は巨峰です！って聞いてない？笑ｗｗあとはヨーグルトとベリー類とかかなぁ。。。あっ、でもこれは夏と言うより春っぽいかな。

Ｍｉ：さすが！麻紀先生、おしゃれな素材がスルッと出てきますね。暑い夏でもしっかり甘いものは食べたいですもんねっ！さて、ふわっといい感じの生地が焼けましたよ～！ロールケーキは生地が決め手ですからね！さぁさぁ、みんな食べてみてくださーい！