コラムの担当が東京校から大阪校にバトンタッチとなりました！今回からメンバーも内容も一新、新しい【ベンチタイム】をお届けします。作り方だけでなく、材料や製法の話も交えてパン作りにまつわる「なぜ？なぜ？」を解決。他にも美味しいパンの食べ方など、パンについてのいろいろを幅広く紹介していきます。これまでの【ベンチタイム】同様、どうぞよろしくお願いします。

＜これまでの【ベンチタイム】ってどんなコラム？＞

これまでの【ベンチタイム】のバックナンバーはこちらから

●2009年8月まではこちら

●それ以降はこちら　

タルト・フランベを作る！ (2009/11/26)
デニッシュを作る！ (2010/1/28)
揚げたて「カレーパン」を作る！ (2010/3/25)
クリームパンを作る！  (2010/6/4)
調理パン“ハムフラワー”を作る！！  (2010/7/30)
アルザス銘菓・クグロフを作る！ (2010/9/29)
素朴なX’masケーキ♣シュトレンを作る！ (2010/12/1)
アイディアいっぱい！イタリアンブレッドを作る！！ (2011/2/2)
素朴な揚げ菓子★ベルリーナを作る！ (2011/4/1)
ぶどうパンとはひと味違う、パン・オ・レザンを作る！ (2011/6/1)
ふかふか生地のピザを作る (2011/7/20)
フランスパンの生地を使ってベーコンエピとマーガレットを作る！ (2011/9/9)
卵とバターがたっぷりの王冠型のパン･デ･ロワを作る (2011/11/2)
たくさんの切り込み模様が特徴！ふんわり食事パン～パン・ヴィエノワを作る (2012/2/3)
表面はさくさくキャラメル、中はしっとりクイーニャマンを作る (2012/4/6)
ふわふわの食感とほんのりミルクの甘み　パン・オ・レを作る (2012/5/30)
ドイツの朝食の定番～カイザーゼンメルを作る！ (2012/8/1)
チョコクリームたっぷりのチョココルネを作る (2012/9/26)
ライ麦の独特な香りとしっとり感を楽しむ、パン・オ・セーグルを作る！ (2012/11/16)
パンなのにサクサク　イタリアのグリッシーニを作る (2013/1/18)
リッチな生地でレーズンブレッド (2013/3/6)