どうも。田中です。
寒い季節です。ハイナーの窓から見える雪を少々眺めていたら、職人さんに、
「こんなに寒いのも、今週で終わるらしいよ～来週から気温が上がるって！やったね！！」
というような事を言われました。
寒さからの解放バンザ～イ！！と思った反面、この寒さとももうお別れか・・・・と思ったら、
少し寂しくなり、
「もう少しの間寒くても良くってよ！」(マリア・テレジア風)と思った今日この頃です。

さて、今回はハイナーの画期的な機械の紹介です！
それは、こちら！

ミキサーです！！
でも、これ、ただのミキサーじゃないのです！もちろんミキサーとしても使いますが、注目して頂きたいのは、右側真ん中部分にある出っ張りの部分です！！そこにりんごを入れ

ふたを閉めます。

すると下からスライスされたりんごが出てきます！！

おおよその目安ですが、ここにりんごを満タンにいれスライスすると、だいたいアプフェルストゥルーデル一本分の分量のりんごがスライスされて出てきます。その後計量しますが、とてもよい目安です！

この機械のすごいところは、アタッチメントに色々な種類があり交換出来るので、スライス用をセットすれば、スライスが出来ますし、

おろしがねタイプをセットすると、

クラムにする事も可能です。
ちなみに、ハイナーでは生地の切れ端などを種類ごとに分けて乾燥させておき、

クラムにして、用途に合わせて使用していきます。

そして、さらにビックリなアイテムに交換出来ます！！！

ミニブロワユーズです！！

これは、モーン(黒ケシ)です。ウィーン菓子には無くてはならない食材のひとつです！
軽くすりつぶしてから使います。使う量も多いです！！

これすべてモーンです・・・・たしか前日も同じ位の分量すりつぶしてた気がしましたが・・・。

ハイナーには、こんなアイテムが・・・・というような機械、道具がたくさんあります！！
えっ！？こんな事出来るんだ～と感心するばかりです。
かなり前から使っている機械も多く、職人さんが、機械に油をさして調節しているところをよく目撃します。
機械も大切なハイナーの一員。故障されたら、大変です。
日頃からのメンテナンスが、大切だな～と思った、寒さからの解放約一週間前でした。

では。
・・・・もう少しの間寒くても良くってよ。