12月29日の産経新聞（関東版・関西版・九州版）に
エコール 辻　東京の日本料理担当、本田先生が掲載されます。

テーマは「年越しそば」。
年越しには欠かせないこの料理には、
ほんのひと手間でグッとおいしくなるコツがいっぱい。

↑取材風景。本田先生が丁寧に解説しました。

どんなそばを選んだらいいの？
ゆで方は？
ダシの作り方は？？
などなど、「年越しそば」の基本をご紹介します。



一般的な薬味の紹介には同じく日本料理の稲村先生がお手伝い↓

2011年もあと少し。
年越しを「おいしく」迎え、「おいしい」新年を迎えるのはいかがですか♪