毎度！、kuboT！です。

10/27～のテーマは「蒸し物・蒸し煮」

朝晩めっきり冷えてきた今日この頃、

温かい蒸し料理でほっこり温まりましょう。

まずご紹介するのは、

宮崎先生が担当する



「豚肉の塩レモン蒸し」

丸ごとレモンを使って豚バラ肉があっさりさっぱりいただけます。

仕上げは青葱を添えて熱い油を掛けて香りよく。

ポイントは、蒸した時に出てきた蒸し汁まで楽しんで！

適量ご飯に掛けると驚きの美味しさ。

是非試してほしい一品です。

続いては、

若林先生が担当する



「白身魚のキャベツ蒸し」

ご家庭で眠っているフードプロセッサー、たまには使ってみましょう！

ポイントはなめらかになるまでかけてください。

後は、キャベツを柔らかくなるまでしっかり茹でること。



このくらい柔らかくしてくださいね。

チョッとクラゲに見えるのは私だけでしょうか…（笑）。

柔らか～い食感がクセになる一皿です。

これらの他にも、和洋中の様々な料理が５品。

詳しくは番組＆テレビテキスト本をご覧ください。



丁度この収録時、久しぶりに中国料理の畑川先生がカムバック！

何か考え事ですか？？？畑川先生