あけましておめでとうございます！！
「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です！
本年もどうぞよろしくお願いします！


さて、2014年最初のブログのスタートです！
みなさまはどんなお正月を過ごされましたか？

“おかもん”はお節料理づくりにチャレンジしました！

1月号の『おしゃべりクッキング』テキストに新しく連載がスタートした
「きちんと　ちゃんと　もう一度、基本　おいしい和・洋・中」の
「和風のおかず編」の「ぶりの照り焼き」を作りました！

お節料理の一品にしましたが、ブリの下処理をきちんとしていたので、
嫌な臭みもなく、薄く小麦粉をまぶしたおかげで、いつまでもタレが絡んでいて、おいしかったです！

家族にも大好評でした！
基本のおかずなのに、お店で出てくる「ぶりの照り焼き」ができたことに、“おかもん”は感動！しました。


それにお出汁もこのコーナーのお出汁の引き方を頭に叩き込んで作りました！
それは、お雑煮に！

“おかもん”の家のお雑煮は、関西ならではの味噌仕立て。
お餅はもちろん、丸もちです！
鰹節をたっぷりかけていただきます！


と、2014年になってから10日も経ってるのにお正月ネタをひっぱりつつ・・・。


1月13日（月）からのテーマは、
「生姜とにんにくを効かせて～体にいいごちそう～」

一段と寒くなった昨日、今日の気候にぴったり！



☆1/13（月）
豚ロールのにんにく生姜焼き






☆1/14（火）
生姜風味のサーモンサラダ





☆1/15（水）
手羽のにんにく煮込み





☆1/16（木）
にんにく風味の団子汁





☆1/17（金）
鶏のにんにく風味焼き

写真とメニュー名を見ているだけで食べたくなりますよね～！！
週末どれか予習がてら作ってみようかなぁ～！と考えている“おかもん”でした。


それでは、2014年も楽しいブログをお届けしますので、よろしくお願いします！

来週のおしゃべりクッキングも楽しんでください！