みなさんは、クリスマス、どのように過ごされたのでしょう。

12月20日放送の「ポターのホークスヘッドケーキ」は、いかがでしたでしょうか？

グレーテルのかまども、いたるところクリスマスモード。

大きなクリスマスツリーもお目見え。

おや、こんなところも。

ポターにちなんで、いろいろなクリスマスカードも飾られました。

飾りつけが着々と進む一方で

秋元慎治先生と山下久美子先生も台本のチェック。

準備に余念がありません。

さて、今回のテーマは
ピーターラビットの作者、ビアトリクス・ポターのクリスマスケーキ。

ホークスヘッドケーキとはあまり聞きなれない名前ですが

イギリス湖水地方の地名からきているそうです。

名前はケーキですが、実際にはパイ。
そのパイにいれるのは、小粒のレーズンをたっぷり。

糖蜜のモラセスやゴールデンシロップなどをあわせて、

ちょっと、コクと深みのある味わいに仕上げます。

パイ生地の作業ももう手慣れたものです。

かまども、すでに生地を冷やしてくれてましたね。

とは、いいながら山下先生のお手本をみる視線は真剣。

限られた時間の中で、ほぼNGなくお菓子を作っていく瀬戸さん。
その集中力はさすがです。
辻調の学生とどちらが、集中力があるでしょう？
負けていられませんね。

今回は、シンプルなパイだけに、飾りをヒイラギ型にして

クリスマスっぽく。

そうそう、穴をあけるのもお忘れなく。

ショートケーキや、ビュッシュ・ド・ノエルも美味しいですが
こういうシンプルなケーキで、ほっこりしたクリスマスもいいですね。

型抜きのデコレーションをかえれば、
クリスマスでなくとも楽しんでいただけると思います。

是非、作ってみてくださいね。

☆番外☆

きれいな雪は、美術さんの努力のたまものです（笑）。

では、次回の「グレーテルのかまど」も、お楽しみに。

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『グレーテルのかまど』
毎週金曜日放送　21:30～21:55　【NHK Eテレ】

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