こんにちは、kuboT！です。

もうすぐ６月ですね～（汗）。

憂鬱な季節になりますが、

さっぱりしたものでしっかり栄養取りたいですね。

6/2～のテーマは、「ごちそうサラダ」。

今の季節、バッチリなテーマですね！

そんな５品の中から、

まずは岡本先生が担当する



「しめサバとグレープフルーツのサラダ」。

市販されているしめサバが、

チョッとひと手間で爽やかなサラダに大変身。

ポイントは、サッと焼くこと。

皮目を焼くことで、香ばしくなり美味しさプラス。

フレッシュのグレープフルーツを使うことで爽やかさプラス。

丸々１個使い、果肉も果汁も無駄にしません。

出来上がりは洋風ですが、ひとくち食べるとしっかり和風。

五感で楽しめるサラダです。

続いては、若林先生が担当する



「ステーキなサラダ」。

先程も書きましたが、

さっぱりしたものでしっかり栄養取りたい時にもってこい！

焼いた時の鍋底の旨味もドレッシングに合わせちゃいましょう！

お肉を焼く時は、ローズマリーを一枝フライパンの中へ。

ハーブを上手に使うことでワンランク上の一皿に。

今回は、ロース肉を使いましたが、

お好みの部位で試してみるのも楽しいですよ。

でもkuboT！的には、赤身のお肉が佳いと思います。

詳しくは番組＆テレビテキスト本をご覧ください。

この春から岡本先生・若林先生・宮崎先生を支えている

助手の先生皆さんで



ハイポーズ！

皆いい顔してるでしょ！

笑顔じゃないと、美味しい料理は出来ませんから！