毎度！、kuboT！です。

９／２２～のテーマは、

好評の「簡単スピードメニュー」

鍋ひとつ、フライパンひとつで作っちゃいましょう。

洗い物を減らす…重要なことですもんね。

でもしっかり美味しく作っちゃいましょう！

まずご紹介するのは、

岡本先生が担当する



「あじと厚揚げのみぞれ煮」

いきなりサカナ…面倒じゃない？と思われました？？

スーパーや魚屋さんでは三枚におろされたものが売られてますし、

お店の人に頼めばおろしてもらえることもあります。

でも、自分でおろしてみるのも意外と楽しいですよ。

我々辻調グループの学生がまず三枚おろしに挑戦するのは鯵だったりしますし。

そんなあじは、

一口大に切ると小麦粉をまぶし、最初にしっかり焼くことがポイント。

クセを抑え、香ばしさをプラスしておいしさＵＰ。

たっぷりの大根おろしで煮たやさしい味の一皿に。

続いては、

宮崎先生が担当する



「豚肉と冬瓜の煮込み」

細切りにされた冬瓜の食感がクセになる一皿に。

宮崎先生の真骨頂は、

少し手間の掛かるスープは使わず水を使い、

素材の味を上手～く引き出すところです。

是非参考にしてみてください。

これらの他にも、和洋中の様々な料理が５品。

詳しくは番組＆テレビテキスト本をご覧ください。



間もなく収録が始まります！

先生方、準備は佳いですか？



9/22の週もお楽しみに！