新年、明けましておめでとうございます。
どうぞ、本年も、おしゃべりクッキングをよろしくお願いします。

年明け最初の１週間は、
おめでたい食材の「鯛」を使った贅沢な１週間です。

写真でご紹介するのは、
中国料理「鯛と白菜のとろっと煮」（火曜）。


片栗粉をまとった鯛がとろっとした食感で楽しめるヒトサラ。
白菜の甘味も楽しめる豪華な煮込みに。
家庭で簡単にできる本格中華の出来上がりです。


西洋料理で、なんと「鯛の洋風茶漬け」（水曜）。


おめでたい赤飯と鯛を組み合わせた、小池先生の変化球メニュー。
お正月早々、驚かしてくれます。
和風の鯛茶とは違うオリジナルレシピ。どうぞ、お楽しみに。


そして、対抗して、日本料理で「鯛と蕪のサラダ仕立て」（木曜）


と、サラダで。
湯引きした鯛を和風の柚子ドレッシングでいただく、
おしゃれなサラダになっています。

今年も、３人の先生のお料理。どうぞ、お楽しみ下さい！