こんにちは！！「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です！


再来週のテーマは、「カツオとマグロ」。カツモもマグロも大好きな“おかもん”ですが、みなさんは、いかがですか？

この週の収録は、テンション高めでお仕事しました！！
さてさて、この大好きな食材を使ってチャレンジしたのは、火曜日放送予定の「漬けマグロのマスタード和え」。




宮崎先生のお料理





“おかもん”のお料理


私のお料理を見て、宮崎先生がひとこと。
「ネギ、大きすぎだね～（笑）！」

私ももちろん気づいていました。
でも、意外と難しい斜め切り。

宮崎先生いわく、包丁は、ネギに並行に近い状態で入れること！がポイント。とのこと。
そして、青い部分は太くなるので、縦半分に切ってから斜め切りしたほうが、いいよ！とも教えてくれました。

この大きさだと確かにネギの辛味が強かったように思います。

みなさまもチャレンジするときは、お気をつけて！！


さて、このお料理、マグロを漬けて置くだけでいいので他の料理と並行してできます！
それに、漬け込みはビニール袋でつけるので洗いものも少なくていい！！


お味ももちろんサイコー！でした。


このお料理のために「紹興酒」を買った“おかもん”！
「一家に１本の『紹興酒』」ってくらい、味が豊かになります。


みなさまもぜひ、「紹興酒」でお試しくださいね。




それでは、また、来週～♪

詳しいレシピは、月刊テレビテキスト５月号か「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のホームページで！！
番組公式HP：http://asahi.co.jp/oshaberi/