10月17日放送の「グレーテルのかまど」は、ご覧いただけましたか。

グレーテルが残したメッセージは
「ドシラ ドシラ♪」



今宵ひもとくのは、「ゴジラの調べ　伊福部昭のねりきり」です。

1954年、日本で誕生した本格怪獣映画「ゴジラ」で奏でられる、あの旋律。
低音でちょっとゾワゾワ・ワクワクしますよね。
あのメロディーを生み出した作曲家の伊福部昭さんは、
ゴジラをはじめ、300本余りの映画音楽を制作し、世界に名をとどろかせました。
そんな伊福部さんの大好物が、やさしい甘さの"ねりきり"。
繊細に季節を表現する和菓子を愛し、
一度に10個ほどのねりきりと、濃いめのお茶を楽しんでいたそうです。

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今回は、"ホロっとほどける季節の味わい"
美しさとおいしさを極めた、ねりきりを作りましたー！

ねりきりの餡はかために仕上げて、形が崩れないように餅を入れます。
レシピ指導は金澤賢吾先生。

ヘンゼルは苦手だと言いますが、餡玉を包むのが本当に上手です。




餡玉を包んで茶巾絞りにして、3色で紅葉する山を表現した「唐錦」が完成。



次は、ゴジラにちなんで"怪獣の足"にも挑戦！
どんな形もデザインも、自由に作れるのがねりきりの特徴です。

怪獣の肌っぽさを出すために、黒ゴマを混ぜた緑の生地を使って
餡玉を包んで茶巾絞りにして、、、ここまでは唐錦と同じ要領です。
そして、何やら工作中。

足の爪もしっかり作って"怪獣の足"が完成！
ちなみに、ゴジラの足は4本のときと3本のときがあるそうですよ。




ねりきりで"秋"と"怪獣の足"を表現しましたー！



ゴジラの調べ 伊福部昭のねりきり　レシピはこちら


月曜日の夜は、「グレーテルのかまど」をお楽しみに！
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「グレーテルのかまど」https://nhk.jp/kamado
毎週月曜日放送 【NHK Eテレ】 22:00～22:25　
（再放送）水曜日【NHK総合】11:05～11:30
（再放送）金曜日【NHK Eテレ】13:05～13:30

★「グレーテルのかまど」過去放送分の裏側やレシピはこちら↓
https://www.tsuji.ac.jp/hotnews/cat621/cat709/index.html
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