7月15日放送の「グレーテルのかまど」は、いかがでしたか。

今回の、グレーテルが残したメッセージは
「ヘルメットにてんこもり」



今宵ひもとくのは、「ベーブ・ルースのアイスクリーム」です。

メジャーリーガー大谷翔平選手の活躍ぶりは世界中が注目していますが、
約100年前に数々の記録を打ち立てた元祖二刀流、伝説のメジャーリーガーといえばベーブ・ルース。
「野球の神様」と呼ばれ、投手、そしてホームランバッターとして活躍したベーブ・ルースが、
子どもたちにふるまったのがアイスクリームです。

今宵は、そんなルースの少年時代のエピソードで知られるアイスクリームに挑戦します。
レシピ指導は、中濱尚美先生。



ベーブ・ルースの少年時代、近所の子どもたちと野球をしていたとき、
彼の打ったボールが隣家の窓を割ってしまい、みんなで慌てて逃げたのですが、
逃げ切れたのは運動神経抜群だったルース少年だけ。
他の子どもたちは、大目玉をくらってしまいます。
そのことを申し訳なく思ったルース少年が、子どもたちにご馳走したのが、アイスクリームなんです。

材料の、牛乳、生クリーム、そしてバニラは種もさやも鍋にかけます。
沸騰させないように、鍋の周りにボコボコ泡が立つくらいに。



ちょうど83℃になるまで炊いていきます。温度計を見ながら、慎重に。
焦げないようにゴムベラを使ってかき混ぜます。
83℃になったら細かい網でこして冷やし、アイスクリーマーに入れてスイッチオン！



アイスクリームができあがるまでの間、かまどのアイデアで、
冷凍したイチゴ、ラズベリー、グリオット（さくらんぼ）を使ってベリーソースを作ることに！



鍋に冷凍フルーツを入れ、砂糖とレモン汁を入れて、弱火で煮詰めます。



できあがったベリーソースは火からおろして網でこし、氷水に当てて冷やします。
そして、完成したバニラアイスクリーム3分の1を冷えた容器に入れ、
そこにベリーソースをのせて、竹串でマーブル模様を作り、
またその上に、3分の1のアイスクリーム、そしてベリーソースでマーブル模様を作る。
これを繰り返して3層のベマーブル模様付きバニラアイスクリームが完成。



できあがったアイスクリームは、野球のヘルメットを容器にします。
赤と青のミニヘルメットにマーブル模様のアイスクリームを盛って



さらに、アメリカの球場で売っているアイスみたいに色とりどりのトッピングをして盛り上げますよ！
トッピングには生のフルーツも用意しました。



赤、青、白と色鮮やかにアメリカ国旗をイメージしたアイスクリーム完成！



野球の神様ベーブ・ルースに思いを馳せながら、カラフルなアイスクリームを楽しみましょう。

「ベーブ・ルースのアイスクリーム」のレシピはこちら


月曜日の夜は、「グレーテルのかまど」をお楽しみに！
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「グレーテルのかまど」https://nhk.jp/kamado
毎週月曜日放送 22:00～22:25（NHK Eテレ）
【再放送】翌月曜11:05～11:30（NHK総合）、翌水曜15:10～15:35（NHK Eテレ）
★「グレーテルのかまど」過去放送分の裏側やレシピはこちら↓
https://www.tsuji.ac.jp/hotnews/cat621/cat709/index.html
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