５月１３日（月）放送のJ：COMチャンネルの新番組『関西満載　おちゃのこSai Sai』に
日本料理の村島弘樹先生が生放送出演しました！

今回のテーマ食材は、「田辺大根の実」。

「田辺大根」は聞いたことがあると思います。
そうです！
「なにわの伝統野菜」のひとつですね。

でも、今回は、「田辺大根の実」！！！
担当の村島先生にテーマ食材を伝えたときの顔は、目がテンになっていました！

さてこの「田辺大根の実」ってどんな食材！？

こんな食材です。

「田辺大根の実」は、農家の方が大根を育てるとき、種取り用の大根を収穫せずに、
花を咲かせ、種を取るそうですが、種になる前の状態（実）をひと口かじってみたら、
なんと、豆のような形をした実が大根の味がする！！！っと発見し、商品としたそうです。

大根の風味と辛味が小さな実にぎゅっと詰まっています！

ただ収穫量少なく、収穫期間が短いため、一般のご家庭の食卓に登場するのは難しい食材です。

今回は、こんなレアな食材を使ったお料理はこちら！！

「田辺大根の実 沢煮汁」

この大根の実を美味しく調理したのは、日本料理の村島先生！

田辺大根の実の味を生かした一品になりました！！

生食で食べる「田辺大根の実」と火を通したものでは、味が違うんです！

もうこの時期ですと、「田辺大根の実」はもちろん、「大根の実」も手に入らないので、
普通の大根でも、この沢煮汁は楽しめます！
ぜひチャレンジしてくださいね！

さて、本番前＆本番中！
村島先生、緊張しているようでした・・・。

無事に、収録が終わり～♪

それでは、今週も記念撮影でおわり。

来週は、西洋料理の菊富先生が登場します！

※おまけ

助手の木村先生。
楽しそうに「田辺大根の実」をもって、記念撮影♪