11月2日（金）に辻調グループ フランス校　シャトー・ド・レクレールの
エメ・ナレ先生が、辻調グループが連携授業をしている学校の一つである
愛知県立 岩津高校 調理国際科の学生（1年生：40名・2年生：40名）に
実演授業を行いました。

ナレ先生の授業はもちろんフランス語です。
ナレ先生の授業をサポートするかたちで、フランス校勤務経験のある先生も
この授業に同行しています。
学生のみなさんは、少しドキドキしていたようですが・・・。

今回のメニューは、「舌平目のデュグレレ風」。
まずは、舌平目の5枚卸しから始まります。
そして、ソース作りに付け合せのじゃがいものシャトー剥きを実演。

講習後には、ナレ先生のサインが入ったフランス校のポストカードを学生の皆さん
一人ずつに手渡しました。

最後にみんなで記念撮影です。

教室を出るときには、学生一人ずつと硬い握手を交わしました！

この日は、地元のケーブルテレビやミニコミ誌の取材もあったようで、
ナレ先生にとっても学生の皆さんにとっても、いつもの授業と違ったことでしょう。