食に関するWEBサイト「Foodion」に、辻芳樹校長と「ad hoc」高山龍浩シェフとの対談を掲載していただきました。G20大阪サミットの首脳夕食会でタッグを組んだ2人からどんな話が展開されたのか、ぜひご一読ください。

レストランにおけるインバウンド対策の意外な答えとは
辻調理師専門学校 辻芳樹×ad hoc 高山龍浩
https://foodion.net/journal/foodionarchive/tsuji-and-takayama