和洋中の定番・おもてなし・ごちそう・こだわり料理のレシピ58品を大公開。
料理に必要な基礎知識を1章「知っておきたい料理の基本」で紹介し、2章以降では、シーン別の料理のレシピを紹介。
気分やシーンに合わせて料理を選ぶことができる。初心者も料理好きも必見。

1章　知っておきたい料理の基本
2章　定番料理25選
3章　ごちそうレシピ
4章　もう一品のつけ合わせ
5章　おもてなしレシピ
6章　こだわりレシピ
・用語集
・料理の基本の「さしすせそ」
・包丁の基本的な使い方

●料理担当

日本料理　満園聖、野中覚
西洋料理　秋元真一郎、山中裕子
中国料理　小川智久