ABC・テレビ朝日系の人気料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の放送開始20周年記念本。
料理レシピだけでなく、食材や調味料の紹介、基本のテクニックなどを掲載した、幅広く、長く活用できる保存版。
掲載料理300品。216ページ。