食材から料理、菓子、パン、ドリンクまで幅広くカバーする食の図鑑マルシェ・シリーズの最新版です。
ワイン産地の拡大によって、ワインの選択肢は著しく広がりました。好みのワイン、お値打ちのワインを見つける鍵は、まずブドウ品種を知ることにあります。本書は、従来の産地別分類に代わり、主要なブドウ品種別にワインを分類した画期的な構成です。品種ごとの典型的特徴から、地域やつくり手による味のバリエーションまで、わかりやすく解説。約400本のワインを収録したカタログはテイスティングコメントつきで、初心者から愛好家までのワイン選びをサポートします。
ワインサービスとテイスティング、料理との相性、チーズとの相性など、ワインを愉しむための知識、名ソムリエのいる料理店やワインバーの紹介、ワインの歴史などの内容も充実しています。