こんにちは

辻製菓技術マネジメントカレッジ、2年生のNYです。

週末はオープンキャンパスがありました。

今回のメニューはマカロン。

ポイントは生地を絞ったら、乾燥させて砂糖の膜を作ること！

砂糖の膜ができることでマカロン独特のあの形になります。

手で触ってもくっつかなくなるまで乾かせばOKです！

みんな綺麗にできていました。

焼成後、冷めたらコンフィチュールをサンドして完成です！

フランボワーズ、パッションフルーツ、チョコレートの美味しいマカロンができました。

プロフィール
辻製菓マネジメントカレッジ2年生のNYです。
好きなお菓子はモンブランです。
フランスの古いお菓子や歴史、文化に興味があります。