こんにちは！！「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です！

10/14（月）からの週は、「みそを生かして」！！

テーマ会議で「味噌」が登場したときの若林先生を想像してみてください。
そうです！
とっても悩んでました！

西洋料理に味噌！
そして、味噌の風味を生かす！
難しいテーマに挑戦でした！！

そこで、今週は、若林先生の努力の結晶！？
「八丁みそのビーフシチュー」を紹介！！

材料を見てびっくり！
ビーフシチューのお肉といえば、ゴロゴロしてるのを思い出しませんか？
なのに、薄切り肉・・・。どんな風になるのかしらと思いながら・・・でした。

薄切り肉がボリュームあるように見せるのに、くるくる巻いてかたまり肉？の
出来上がり～！！

そして、テーマの「みそを生かして」のポイントは、
八丁みそを加えたら20分以上煮ない！！

20分以上煮込むと味噌の風味がなくなっちゃいます！
気をつけて下さい。
味噌風味をなくさないための薄切り肉だったり、野菜を細かく切ったり、
このお料理には工夫がいっぱいです。

ぜひ、お試しください！！
その他のお料理は、写真でお楽しみにください！

それでは、来週のおしゃべりクッキングも楽しんでください！