こんにちは！！「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です！

７／２９（月）からの週は、「夏の魚介」がテーマ！

今週も、“おかもん”のイチオシを紹介します！！

それは！！！
７月３０日（火）放送予定の
「いかとネギの炒もの」

このお料理の一番の難関は、するめいかをさばくところ！と“おかもん”は考えます。
“おかもん”も生のするめいかを調理したことはありません。
「挑戦したい！」とは常々思ってるんですが、なかなか勇気がわかなくて・・・。
胴からうまくわたが引き抜けるかな。
墨袋はつぶさずに取り離せるかな。なんて、弱気な“おかもん”です。

ただ、今回のお料理はおいしかったので家で挑戦したい！
まだ、先週のカレーも挑戦してないのにそんなことを考えてるのでした。

ところで、このお料理では、紹興酒が登場！
「紹興酒」って、すごい調味料です。
もちろん、お酒でドリンクですが、アルコールが弱い“おかもん”なので、
「紹興酒」は調味料として使っています。
きっと「酒」でも代用できる「紹興酒」ですが、食べ比べると違いが分かります！
ぜひ、ご家庭で中国料理を作るときの「酒」は、「紹興酒」で試してくださいね！

それでは、来週のブログもお楽しみに～！