9月2日放送の＜グレーテルのかまど＞は、ご覧いただけましたか。

100年前に王女たちが愛したケーキが、今も国民に愛され、
それを食べることによってチャリティに参加できるなんて、ステキなお話でしたね。

さて、グレーテルが残したメッセージは
「バラは3つにしてね」



今宵ひもとくのは、「スウェーデン王女が愛したプリンセスケーキ」。

プリンセスケーキの「プリンセス」は、
20世紀初めに国民を魅了した3人のスウェーデン王女のこと。
王女たちは民間の料理学校に通い、国民にとても親しまれていたそうです。
大恐慌や戦争で世界が揺らぐと、王女たちはそれぞれの嫁ぎ先の国で
チャリティ活動を行うなど、国民を救済するために活躍し称賛されました。

王女たちが示したチャリティ精神はしっかり受け継がれ、
今では、毎年9月の最終週に設けられた「プリンセスケーキ・ウィーク」で
プリンセスケーキを買うと、その一部が慈善団体に寄付されるそうです。


それでは、"ふわっと包んで優しい甘さ"
プリンセスのような可憐なケーキを作りましょう！

まずは、スポンジ作り。
今回は薄力粉の他に、片栗粉とベーキングパウダーも入れます。
片栗粉は食感を軽くしてくれますよ。
レシピ指導は、岡部由香先生です。

スポンジケーキがふんわり焼けたら、割りばしで橋渡しをして3枚にスライスしましょう。
柔らかいので気を付けてね。



1枚目にはシロップとラズベリージャム、2枚目にはシロップとカスタードクリーム、
3枚目を重ねたらホイップクリームで覆います。



　

そして、緑の色粉で色付けしたマジパンを丸く伸ばしたら



スポンジケーキに被せます。
ゆがまないように集中して、一発勝負！

　

さすがヘンゼル！上手ですね。
3人のプリンセスにちなんで、3つのバラも手作りで。

　

プリンセスケーキは緑色のマジパンが定番ですが、
食べるシーンによって色が変わるんですって。
母の日はピンク、男の子の誕生日には黄色、ウエディングには白。
スウェーデンの暮らしには欠かせないケーキなんですね。

スウェーデン王女が愛したプリンセスケーキ　レシピはこちら


月曜日の夜は、グレーテルのかまどをお楽しみに！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『グレーテルのかまど』
毎週月曜日放送 【NHK Eテレ】 22:00～22:25　
（再放送）翌週月曜日 【NHK Eテレ】 10:25～10:50
（再放送）毎週金曜日 【NHK総合】 11:05～11:30　※一部地域を除く

★番組公式ＨＰはコチラ↓
https://nhk.jp/kamado/
★辻調「グレーテルのかまど」スペシャルサイトはコチラ↓
http://www.tsujicho.com/media/tv-info/gretel/
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－