来年１月スタートに向けて撮影が始まった本格イタリアンを舞台にしたドラマ「dinner」。

今回、辻調グループがイタリア料理監修で協力することになりました。
担当するのは、『二人の食卓』（テレビ朝日）でおなじみだった、エコール 辻 東京の西洋料理教授・平形清人先生。

今回、平形先生は、ドラマ収録のスタートする数週間前からスタッフの皆さんと、台本をベースにして、
繰り返し打ち合わせを重ねてきました。

ドラマに登場する本格的なイタリア料理店のメニューはどんなラインアップにするか。
値段は。その料理の傾向は。シェフはイタリアのどの地方の料理を修業してきたのか。
そして、江口さん演じる天才料理人の料理は、どんな設定にしていくのか。

こういった、ドラマの背景になる料理の「リアル」を作り上げるところから、平形先生の提案、アドバイスがはじまりました。
テレビは、ほんの一瞬、映って消えて行く「料理」ですが、こうした先生やスタッフの皆さんの地道な努力が、
ドラマのリアルを支えることになります。

また、料理人を演じる役者さんたちが、いかに料理人らしく見えるか、厨房の中での立ち居振る舞い、姿勢、足の立ち位置、
腕の使いから、手の動かし方など、実に細かいところまでの所作指導も行っています。

さあ、そんなドラマの裏舞台、来年１月のドラマスタートに合わせて、このブログで報告していきますので、
どうぞ、お楽しみにして下さい！