9月23日に放送された、フジテレビの「めざましテレビ」のコーナー、

「ココ調」に、エコール 辻 東京・日本料理の上野先生が出演しました。

今回は、モニターの方に秋の定番「サンマの塩焼き」を作っていただきました。

9月某日。収録は、バーベキュースペースのある屋外で行われました。

決して、遊びに来たわけではありませんよ。

場所柄、ちょっと目立ってますね（笑）。

しかし、この収録。実は、ちょっとしたハプニングが。。

途中、大雨の警報がでて行政から退去命令が。。

あえなく、この日の収録は中止となってしまいました。

そして、収録は場所と日程をかえて、撮り直しです。

今度は、屋根のあるところなので安心ですが、やっぱり雨でした。

と、状況はさておき、

まずは、サンマを選んでもらいます。 

さすがに、「サンマ」を選ぶ際は、みなさん見慣れていたようで

間違えた人はいませんでした。上から二番目ですね。

次に、七輪で炭をおこしてもらいました。

これが意外にみなさん、苦労をされていたようです。 

実際に、ほぼ正解はありましたが、結局、OKはでませんでした。

着火剤に気づかず、火をおこすのに手間取った人が多かったですね。

お一人ずつ、終わった後に、正しいやり方を上野先生からレクチャー。

あとは、すだちと大根おろしをそえます。

すだちも、ほとんどの方が正解でした。

こちらは、上野先生が焼いた見本。

見本は、撮影後スタッフのみなさんで、美味しくいただきました。

旬の食材を美味しくいただく習慣は、大事にしたいですね。

スタッフのみなさん、上野先生、お疲れ様でした。