6月5日（火）に発売された『男子食堂別冊』は
「男子の和食　基本のき」がテーマ。
器具の使い方から魚のさばき方、味噌汁の作り方などを
丁寧に解説しています。


この特集の中で、「味噌汁の作り方」を
【エコール 辻 東京】の上野賢一郎先生が監修。



だしの取り方はもちろん、合わせ味噌や麦味噌・米味噌など
味噌の種類ごとに、その作り方のコツを解説します。




和食には欠かせないお味噌汁（写真は豚汁ですが）。

ついつい目分量で作ってしまいがちなものだけに
「プロがつくる味噌汁」って気になりませんか？？
今回の特集では分量やコツなどもたっぷり紹介します。

知ってるようで知らなかった「味噌汁のキホン」をマスターして
一味違う味噌汁を味わってみませんか？？


レシピはもちろん、「男子食堂」チームの
こだわりある素敵な写真もポイントですよ♪



ぜひご覧ください!!

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『男子食堂』
KKベストセラーズ発行
定価680円