.	BEIGNETS DE FIGUES AU SABAYON DE VIEUX PORTO ROUGE 真夏の暑い盛りに、熱いものをふーふー言いながら食べるのも乙なものです。また、イチジクのコンポートを冷たく冷やしておき、揚げたてを直ぐにサービスしても良いのでは・・・。