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21.ミックス野菜のピクルス(その他)
身近な野菜を何種類か取り合わせてピクルスにしてみました。野菜に塩をあてて、漬け汁でさっと煮て、その......
22.チェリートマトのピクルス(その他)
生のまま食べることの多いチェリートマトのピクルスです。酢は使わず、トマトと白ワインのさわやかな酸味......
23.メンチカツ(その他)
メンチカツはハンバーグと同様の生地にパン粉をつけて揚げたもの。洋食の代表的な一品です。外見はコロッ......
24.ハンバーグ(その他)
晩ごはんの定番といえば…ハンバーグですよね〜 。お子さんも大喜びのハンバーグを今夜はちょっぴりおめ......
25.エビピラフ(その他)
老若男女に人気の「エビピラフ」。ごはんをフライパンで炒めて作ることが多いと思いますが、本来はお米と......
26.鶏肉の香草パン粉焼き(その他)
鶏肉のソテーにひと工夫。パセリとにんにくを混ぜ込んだパン粉、ペルシヤードとマスタードの香りが決め手......
27.イワシのオムレツ(その他)
イワシ、サンマ、サバなど背の青い魚は安くて健康面でも注目されています。ここではイワシをオムレツ風に......
28.シーフードドリア(その他)
洋食としてよく知られている「ドリア」は日本独特のものです。外国の料理書にはこのようなグラタンライス......
29.ハヤシライス(その他)
日本の洋食の代表格のひとつ。名前については幾つかの謂れがあります。肉も玉ねぎもあまり煮込んでしまわ......
30.いんげん豆のケーキ(その他)
ゆでた豆をつぶして栗の粉を加えて作るケーキです。焼き上がりはしっとりとして素朴な味わい。砂糖をメー......
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