51.エキゾチック・パンナコッタ（その他）
夏といえば、トロピカルなフルーツ!
マンゴーやバナナ、ココナッツなど夏ならではのフルーツ......
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52.かぼちゃとさつまいものタルト（その他）
9月頃になるとまだまだ暑い日もありますが、そろそろ秋の食材が出始めます。秋の香り漂うサツマイモ、カ......
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53.ハロウィーンカップケーキ（その他）
もうすぐハロウィーンですね。
ハロウィンといえば、かぼちゃ。
今回はかぼちゃをふんだんに使ったカッ......
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54.抹茶のロールケーキ（その他）
卵を全卵のまま泡立てた「共立て」の手法で抹茶の風味を活かしたロール生地を作ります。中には秋の味覚の......
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55.タルトの空焼き（その他）
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56.ナス２・クーヘン（その他）
市販のホットケーキミックスを利用して作るバームクーヘンです。考案者の名前をとって名づけました。本来......
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57.いちごのフランベ（その他）
いちごにキャラメルの風味をつけながら軽く煮てから、お酒をふりかけてフランベ（アルコール分を飛ば）し......
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58.しょうがとチョコレートのマカロン（その他）
表面がなめらかで、中がしっとりのマカロン。チョコレートの甘味としょうがのスッキリ感がとても良く合い......
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59.そら豆のブリュレ（その他）
表面のパリッとした食感と中のクリーミーなプリンがとても相性の良いクレーム・ブリュレ。今回はそら豆を......
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60.にんじんのケーキ（その他）
オレンジ色のとても鮮やかなケーキ。野菜のくせがあまり出ていないので、野菜嫌いの方も抵抗なく食べてい......
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