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| 口の中に入れるとフワッととろける生チョコは、チョコレートに生クリームなどを加えて作ります。取り扱いが難しいチョコレートの中では比較的やさしくて初心者向きです。お気に入りの箱に入れて、大切な人へのプレゼントにいかがでしょうか。 |
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辻調グループ校 洋菓子助教授 |
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小林 直子 |
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KOBAYASHI NAOKO
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■ワンポイント
激しく混ぜすぎたり、鍋（生クリーム）の温度が高すぎると分離することがあるので注意しましょう。
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■その他
出来たものは必ず冷蔵庫に入れて早めに食べて下さい。（チョコレートですが扱いは生菓子と同じです。）
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