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「皇帝風パンケーキ」と名のついたこのお菓子。ウィーンでは温かいデザートとして食べられています。 |
■こんな風に食べてみて
![](image/dot.gif) 今回はシナモンシュガーでシンプルに仕上げていますが、バニラソースやフルーツソース、ジャム、冷たいバニラアイスクリームとあわせるのもよいでしょう。
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■シュマーレンとは
![](image/dot.gif) シュマーレンにはもともとは、つまらないもの、切れ端という意味があり、ここで紹介するパンケーキのようなもの以外に、パンプディングのこともいいます。
キプフェルシュマーレン、ゼンメルシュマーレンなど、使うパンの名前がついています。
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