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ガレット・ドランジュ

このお菓子は型を使わず、手で成形するところが面白く特徴があります。材料はシンプルですがオレンジの風味がよく、とてもおいしくいただけます。

■パート・サブレ

基本のサブレ生地の応用で牛乳とベーキングパウダーが入ります。作業しやすいように水分（牛乳）を加え、生地のつながりをよくしますが、その分固くなるためベーキングパウダーを加えてサクサクした食感にします。

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