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アックア・コッタ

イタリアのトスカーナには硬くなったパンをサラダやスープに入れて食します。今回はその中でも代表的なスープ料理アックア・コッタを紹介します。野菜をたっぷりと使っているのでとてもヘルシー。卵を混ぜながら食べると更においしくなります。

	イタリア料理　教授
	平形清人
	HIRAKATA KIYOTO

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