コラム＆レシピTOP 西洋料理 日本料理 中国料理 世界の料理 洋菓子 和菓子 パンとドリンク 日欧食べ物だより こだわりレシピ検索

白菜のクリーム煮 北京の冬野菜といえば、白菜です。この白菜をやわらかく煮て、エバミルクで風味を加えています。干しエビ、ロースハムから味を引き出し、淡白な白菜と合わせます。寒い冬にぴったりの家庭料理です。 中国料理専任教授 小阪 英幸 KOSAKA HIDEYUKI ■ワンポイント とろみのつけ方は、水溶き片栗粉を加えると同時に、鍋をゆするか、お玉でゆっくりとやさしく混ぜます。 このページのTOPへ↑

Copyrights © The TSUJI Group. All Rights Reserved.