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ラムチョップの香り炒め 　羊肉を強火で一気に炒めます。表面は香ばしく、中がソフトなラムチョップがとにかく美味！加熱する事で生まれる香菜の優しい香りと、さわやかなお酢の風味も感じて下さい。 最近は精肉店でも良質な羊肉を取り扱っていますので是非トライを！ 　 中国料理助教授 国安 英二 KUNIYASU EIJI ■ワンポイント 『強火で一気に炒める！』って聞くと、プロっぽくて作れなさそうに思いがちですが、家庭でも鍋を十分に熱く加熱すれば、今回の炒め物に関していえば必ず美味しく作る事が出来ます。 このページのTOPへ↑

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