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冬瓜と五目材料の蒸しスープ 広東、香港で夏場によく食べられるスープです。旨みをもった材料がスープを一層美味しく仕上げます。 中国料理専任教授 河合 鉱造 KAWAI KOHZO ■ポイント 冬瓜を美味しくするには如何に美味しい味を含ませ、柔らかくするかです。 このページのTOPへ↑

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