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煎り焼き饅頭 蒸し器がなくてもフライパンで、簡単に作れます。カリッとした歯ざわりと生地の中から出る肉汁を楽しんで下さい。 中国料理教授 谷 康行 TANI YASUYUKI ■ポイント イースト生地をしっかりと練り上げてグルテンを形成させること、蒸し焼きする時の水の分量に注意して下さい。 このページのTOPへ↑

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