|
|
 |
 |
|
| スペインの代表的なお酒、シェリー酒を使って夏向けの爽やかな料理を紹介します。豚肉のトマト添えです。
スペインのトマトソースをアレンジして、家庭でも作りやすい料理に仕上げました。
|
|
辻調グループ校 フランス料理担当 |
 |
市橋 和子 |
|
ICHIHASHI KAZUKO
|
|
 |
■この料理に合うお酒
一緒に添えてあるのは、サングリアです。赤ワインに柑橘類などの好みのフルーツや香辛料を漬け込み、一晩寝かせておいたものです。サングリアは一般的に料理と一緒に飲むものではないと言われていますが、この料理には合いますので、試してみてください。もちろんシェリー酒もよく合います。
|
|
|
|
|
