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マドレーヌ 皆さんにもなじみ深い、小さな貝殻の形に焼いたお菓子です。バター生地の応用編になりますが、比較的簡単に作れます。 焼き上がりすぐよりも、１日置いた方が、しっとりとしておいしくなるでしょう。 松谷 治代 MATSUTANI HARUYO ■作り方のコツ 生地の作り方はいたって簡単。でも型の準備をきちんとしておかないと焼きあがったマドレーヌがうまく外れません。準備の仕方を参照に、かわいい貝殻型のマドレーヌを焼き上げてください。 このページのTOPへ↑

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