コラム＆レシピTOP 西洋料理 日本料理 中国料理 世界の料理 洋菓子 和菓子 パンとドリンク 日欧食べ物だより こだわりレシピ検索

ビュッシュ・ド・ノエル フランスでクリスマスケーキの定番といえばこの形です。直訳すると、「クリスマスの薪」になります。 なぜ薪という形になったかについては２つのお話があります。１つは、前年の冬の燃え残りの薪で作る灰は、これから１年の厄除けになるという伝説にちなみ、お菓子も縁起のいい薪形になったという説。もう一つは、貧しく、恋人へのクリスマスプレゼントも買えないある青年が、せめてもと、薪の一束を恋人に贈ったというちょっとロマンチックな説です。 バタークリームはちょっと・・・と敬遠せずにぜひ作ってみて下さい。 松谷 治代 MATSUTANI HARUYO このページのTOPへ↑

Copyrights © The TSUJI Group. All Rights Reserved.