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ドレッセ・ショコラ

ひとくちサイズのハート型の絞り出しクッキーです。焼き上がりそのままでももちろんおいしいのですが、ジャムをはさんでチョコレートをつけてグレードアップ。おいしい紅茶をいれてティーパーティに、ディナーのあとでコーヒーと一緒にプティフールとして。食卓に華を添えます。

■ドレッセ

フランス語で絞り出すという意味の動詞（dresser）からきた名前です。

■生地のアレンジ

ココアを加えずに、バニラで香りをつけると、白いドレッセ・ヴァニーユができます。

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