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ホタテとうどの酢のもの 辻調グループ校 日本料理助教授 岡嶋 寿恵 OKAJIMA TOSHIE ■ワンポイントアドバイス うどは皮の内側にかたい筋があります。この筋を残して調理すると非常に食べづらいので、皮はしっかりと厚めにむきましょう。 このページのTOPへ↑

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