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あんみつ
涼しさを演出するために青竹に盛ってみましたが、ガラスの器や陶器などでも、自分なりの盛り方を工夫してみてください。
辻調グループ校 和菓子教授
加納 みどり
KANOU MIDORI
和菓子教授
立嶋 穣
TATESHIMA MINORU
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天草を煮る
天草は時間をかけて、しっかりと煮ないと、寒天が固まらなくなりますよ。
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