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どら焼き

柔らかく炊いた粒餡を、ふわっとした生地ではさみました。

	辻調グループ校和菓子教授
	加納みどり
	KANOU MIDORI

	和菓子教授
	立嶋　穣
	TATESHIMA MINORU

■アレンジ

今回は中餡の粒餡に栗の甘露煮を加えましたが、餡と生クリームをはさんだり、ジャムやアイスクリームをサンドしたりしてもおいしいです。また、生地も抹茶やごまを加えると風味豊かになります。

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