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栗しぼり

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	立嶋　穣
	TATESHIMA MINORU

	和菓子助教授
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■砂糖と餡の分量

栗は産地や時期などによって、甘さや食感が違います。一度作ってみて、お好みで砂糖や餡の量を加減してもよいでしょう。

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