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パルメザンのリゾット イタリアで「パルマ風リゾット」とも呼ばれるこの料理は、パルマの街の名産であるパルメザンチーズをたっぷりと使ったシンプルながらもコクのあるリゾットです。 辻調グループ校 イタリア料理助教授 小竹 牧 KOTAKE MAKI ■バリエーション この料理はリゾットの基本中の基本。パスタで言うと「にんにくと赤とうがらしのスパゲッティ」のようなものです。このリゾットに色々な具材を加えて、バリエーションを楽しんでみてください。 このページのTOPへ↑

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