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鶏肉のキッシュ、カレー風味 キッシュは、フランス北東部ロレーヌ地方が起源とされるフランスの代表的なパイ料理です。チーズとベーコンを入れたキッシュ・ロレーヌが有名ですが、さまざまな材料を使うことでバリエーションを楽しむことができます。ここでは鶏肉を使ってカレー風味に仕上げました。大人から子供まで幅広く好まれることと思います。 辻調グループ校 フランス料理担当 市谷 沙織 ICHITANI SAORI ■アパレイユ 料理やお菓子を作る時に使用する、主に卵、牛乳など、数種の材料を混ぜ合わせたもののことです。 このページのTOPへ↑

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