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魚介のクリームガレット

そば粉の入ったガレット生地で、魚介の入ったクリームソースを巻いた料理です。ガレット生地はクリーム系ととても相性が良くおいしいですよ。盛りつけ写真はガレット生地で具材を巻き込み、手で持って食べられるように紙で包みました。

	辻調グループ校西洋料理担当
	佐藤敦
	SATO ATSUSHI

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