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下仁田ねぎのヴィネグレット風味 ポロねぎに風貌が似ている「下仁田ねぎ」をフレンチの定番、ヴィネグレット風味に仕上げました。通常はくたくたになるまでゆでてソースに漬け込むのですが、ＢＢＱならではの炭火で真っ黒に焼いてみました！ 辻調グループ校 フランス料理助教授 榊 正明 SAKAKI MASAAKI このページのTOPへ↑

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